您当前的位置:首页>>办事服务>>快速通道>>农民

豆类蔬菜无公害高产优质栽培技术(三)

来源:       作者:       发布时间:2009-09-30    
分享到:

    农产品质量安全技术规范

   第二节  豇豆

   豇豆又名豆角、带豆。我国是豇豆第二起源中心,栽培历史悠久,以南方各省栽培较多。豇豆是春秋主要蔬菜之一,对解决淡季蔬菜供应具有重要的作用。

   一、形态特征和生长特性

  豇豆根系发达,主根深达50—80厘米,主要分布于15—18厘米土层中。茎有矮生、蔓生、半蔓生之分,南方以蔓生为主、矮生次之。叶除初生叶为对生单叶外,其余均为互生三出复叶。子叶不发达,幼苗出土后子叶随即脱落。总状花序,具长花序柄,每序一般着生2—4对花。花多为紫红色至紫蓝色或黄色,荚果长30—100厘米,每荚含8—20粒种子,肾形,种皮红色、黑色或花斑等,每50克种子约有375粒。

  豇豆耐高温,怕霜冻,发芽适温30—35℃,生长发育适温为20—25℃,开花结荚最适宜的温度为25℃。15℃左右生长缓慢,5℃以下受冷害,近0℃时植株冻死。豇豆耐旱力较强,但不耐涝。发芽期间,土壤过湿易烂籽。开花结荚期要求适当的空气湿度和土壤湿度,过干或过湿易引起落花落荚。开花结荚期缺水对产量及品质影响很大,因此在干旱时要及时浇灌。豇豆属短日性蔬菜,缩短光照时间可降低花序着生节位,提早开花,增加产量,豇豆喜强光,开花结荚期光照要充足。

  豇豆土壤的适应性广,排水良好的疏松土壤均可栽培,而以富含有机质的壤土最好,土壤PH值以6.2—7.0为宜。由于生育期长,荚果陆续形成,多次采收,加上根瘤不发达,因而需肥量较其他豆类作物多,对磷的要求也较高。

  二、类型与品种

  豇豆依荚果的长短分为长豇豆与短豇豆两类。依其生长习性可分为蔓性、半蔓性、矮性。依荚果的颜色分为:

  (一)青荚种

  1、4-1豇豆  具早熟、丰产、耐热、抗病、优质等特点。株高2.6—3.2米,第一花序着生于3—5节,分枝2—3条,果荚青绿色,长66—71厘米,粗0.8—1.0厘米,肉厚、纤维少,耐贮藏、长势强。亩产1500千克。

  2、南昌青皮长豆角  荚长65—75厘米,深绿色。耐热、抗旱、忌湿。荚肉细致脆嫩,纤维少,不易老化,品质好。4—7月均可播种,亩产1250—1500千克。

  3、贵州朝阳线豇豆  具1—2条分枝,叶小,第6—7节着生花序。荚长45厘米,绿色,耐热,抗病力强,播种至采收45—50天。亩产750—1000千克。

  4、之豇28-2  蔓性,早熟,主茎第3—5节开始结荚,5节以上均有结果。荚果70厘米,结荚多,品质优,采收期集中,抗病毒病。是近年在全国推广的种植面积最大的豇豆良种。

  5、皖青5.12豇豆  矮性、不需搭架,株高50厘米,长势强,植株紧凑,春秋两季均可栽培,春播生育期70天。夏播生育期60天。荚长45厘米,肉厚,纤维少,商品性好,亩产1500千克左右。

  (二)白荚种

  1、宁豇1号  蔓性,长势强,分枝5个,主侧蔓同时结荚,始花位于主蔓2—5节,侧蔓为第一节,荚绿白色,长60厘米。全生育期110天,春季亩产2000千克,夏季1200千克,秋季1700千克。

  2、宜农81720豇豆  早中熟,分枝3—4条,第一花序着生在3—4节,嫩荚白绿色,长80—110厘米,肉肥厚,质地鲜脆,食味性好,抗逆性强。亩产1700—2000千克。

  3、秋豇5012  适合秋季栽培的新品种。蔓性,分枝较多,茎粗壮,叶片较大,结荚多而粗,灰白色,长41.4厘米。抗煤霉病,品质好,播种至始收为52天。

  (三)红荚种

  1、紫豇豆  上海、南京等地栽培。分枝多,第6节开始着生花序,以后每隔2—3片叶生一花序,荚长30—40厘米,紫红色,末端绿色,肉嫩脆,质优,晚熟,亩产1000—1500千克。

  2、西园红豆角  广州郊区地方品种。具有1—2条分枝,叶青绿,第7—8节开始着生花序,荚长50—70厘米,紫红色,具皱纹,末端白,荚肉薄,不耐贮,品质中等。抽蔓快,播种至始收40余天,亩产1000—1400千克。

  三、栽培技术

  (一)土地选择和准备

  豇豆不宜连作,前茬宜选择白菜、葱、蒜头或选择2—3年未种豆类作物的田块种植,最好是冬闲地。早耕深翻,促土壤熟化,一般每亩施腐熟的堆厩肥3000千克、磷酸钙30—40千克、草木灰或糠灰50—75千克或硫酸钾10—20千克作基肥。酸性土壤应适当施石灰,然后作成高畦,畦宽133厘米(连沟)。并开好深沟,以利排水,防止涝害。

  (二)播种定植

  豇豆可直播,也可育苗移栽。豇豆的播种期应根据品种特性和当地气候条件而定。春播均在断霜前,10厘米土层地温稳定在10℃时播种。华南地区播种季节更长。2月—9月分期播种均可。若应用地膜覆盖则可适当提前10天左右。秋播宜在早霜来临前110—120天进行播种。每畦播种或定植两行,行距40—50厘米,穴距25—30厘米。晚熟种分枝强,穴距加大为30—33厘米,每穴播种量少则3—4粒,多则4—5粒,每亩苗数可保持在1.3万株左右。播种深度3—4厘米,覆土2—3厘米,每亩用种量2—2.5千克。出苗后每穴间苗至双苗。若是育苗,比直播要早10—15天播种。当第一对初生真叶至第一片复叶展开时为定植适期,苗龄20—25天为宜。定植深度以把纸钵埋没土中为度,定植时要浇定植水。

  (三)田间管理

  1、查苗补苗  当第一对初生叶出现时,就应到田间逐畦查苗补苗。补栽的苗最好用纸钵于温室大棚内提早3—4天播种育好苗。若育苗移栽。则应在缓苗后进行补苗。

  2、中耕松土  直播时苗出齐或定植缓苗后每隔7—10天进行一次中耕,松土保墒,蹲苗促根,伸蔓后停止中耕。

  3、浇水追肥  豇豆前期不宜多施肥,以防止肥水过多而引起徒长。一般在活棵后浇一次粪水。现蕾开花和始收后则要加强肥水供应,一般追肥2—3次,每次每亩施人畜粪尿750—1000千克。如因多雨不能浇粪时,可在行距中间穴施尿素5—10千克。秋季栽培的则一促到底。

  4、插架引蔓、整枝打杈  植株吐藤时,就要插架。用人字形架。架高2—2.5米,距植株基部10—15厘米,每穴插一根,深15—20厘米,每两架相交,从中上部4/5的交叉处放上横竿并扎紧。豇豆引蔓上架一般在晴天中午或下午进行,不要在露水未干或雨中进行,避免蔓叶折断。引蔓要按反时针方向进行。

  豇豆整枝方法:(1)基部抹芽,主蔓第一花序以下各节位的侧芽一律抹掉,促进开花。(2)第一花序以上所生弱小叶芽全部摘除,促进同节位的花芽生长,所有侧枝应及早摘心,仅留1—3个节形成花序。(3)打顶,当主蔓长2米以上时打顶,以便控制生长,促副花芽的形成,同时也利于采收。

  (四)采收

  春播豇豆开花后5—10天始收,夏播豇豆花后6—8天开始采收。采收应在嫩荚充分饱满、种子刚刚显露时进行。

  采收时按住豆荚基部,轻轻向左向右扭动,然后摘下或在豆荚基部1厘米处折断采下,注意不要损伤花序上的其它花朵,更不能连花柄一起摘下。(冯书云执笔)


相关新闻

版权所有:海南省昌江黎族自治县人民政府      琼ICP备08000213号

维护:昌江县工业和信息化局         技术:海南信息岛技术服务中心

网站维护联系:0898-26698616         cjgx08@163.com

琼公网安备 46902602000102号